Conçue par le coutelier de renommée mondiale Murray Carter, héritier d'une lignée de forgerons japonais vieille de 420 ans, la collection Murray Carter de Spyderco transpose fidèlement les créations artisanales de Carter dans une gamme de couteaux de cuisine abordables, fabriqués en série. La série Minarai est la toute dernière nouveauté de cette prestigieuse famille de couteaux. Signifiant littéralement « regarder et apprendre », minarai est une expression typiquement japonaise désignant le rôle d'un apprenti. Dans cet esprit, la série Minarai propose cinq des créations raffinées de Carter dans un format économique, avec des lames robustes en acier inoxydable CTS® BD1N et des manches en polypropylène moulé par injection. Une remarquable fusion entre des designs traditionnels éprouvés et des matériaux modernes de pointe.
Couteau polyvalent idéal pour la préparation de la viande, des légumes et du poisson, le Bunka Bocho signifie littéralement « couteau culturel », en raison de son rôle dans la préparation de la cuisine japonaise traditionnelle à la maison. Proche du couteau Santoku (« trois vertus »), le Bunka Bocho possède une pointe plus acérée et utilitaire.
0,075" (1,9 mm)
Poignée
Polypropylène
Position du clip
N/A
Position de port pointe
N/A
Type de verrouillage
N/A
Affûtage
Plat
Étui
N/A
Origine
Japon
Commentaire