Littéralement « lame de vache », le Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental. Sa conception polyvalente convient pour trancher, découper, hacher et réaliser des tâches de préparation culinaire minutieuses.
Longueur totale
391 mm (15,4 po)
Longueur de la lame
257 mm (10,13 po)
Acier
CTS BD1N
Longueur fermé
N/A
Longueur du tranchant
240 mm (9,43 po)
Poids
145 g (5,1 oz)
Épaisseur de la lame
0,094 po (2,4 mm)
Poignée
Polypropylène
Position du clip
N/A
Position de port pointe
N/A
Type de verrouillage
N/A
Affûtage
Plat
Étui
N/A
Origine
Japon
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