Conçue par le coutelier de renommée mondiale Murray Carter, héritier d'une lignée de forgerons japonais vieille de 420 ans, la collection Murray Carter de Spyderco transpose fidèlement les créations artisanales de Carter dans une gamme de couteaux de cuisine abordables, fabriqués en série. La série Minarai est la toute dernière nouveauté de cette prestigieuse famille de couteaux. Signifiant littéralement « regarder et apprendre », minarai est une expression typiquement japonaise désignant le rôle d'un apprenti. Dans cet esprit, la série Minarai propose cinq des créations raffinées de Carter dans un format économique, avec des lames robustes en acier inoxydable CTS® BD1N et des manches en polypropylène moulé par injection. Une remarquable fusion entre des designs traditionnels éprouvés et des matériaux modernes de pointe.
Signifiant « coupe-légumes », ce couteau, avec sa forme rectangulaire unique et son tranchant légèrement relevé, est l'outil idéal pour couper avec précision tous types de légumes en poussant. La forme de la lame du Nakiri permet également à sa longueur de rester constante même après des années d'affûtage.
Longueur totale
308 mm (12,13")
Longueur de la lame
184 mm (7,26")
Acier
CTS BD1N
Longueur fermé
N/A
Longueur du tranchant
168 mm (6,62")
Poids
125 g (4,4 oz)
Épaisseur de la lame
0,074" (1,9 mm)
Poignée
Polypropylène
Position du clip
N/A
Position de port pointe
N/A
Type de verrouillage
N/A
Affûtage
Plat
Étui
N/A
Origine
Japon
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